Нужен совет насчет коптильни

Хочу себе коптильню. Почему? Да вот начиталась о копчении, видела в продаже коптильни. К тому же, все равно покупаем копчености всякие. А у меня есть знакомые рыбаки, которые без труда обеспечат хорошей рыбой. Какую коптильню стоит купить? Видела и электрические, и обычные для мангала. А есть те, что можно на плите кухонной использовать. И в плане из чего лучше купить? Есть просто сталь, а есть нержавейка. По цене они разные и существенно.

Как по мне, коптильня это хорошее дело. Можно готовить все что душе угодно, самому влиять на качество. Я пользуюсь коптильней уже больше двух лет. За это время и рецептов скопил, и опыта набрался. Не профессиональный коптильщик, конечно, но вкусно приготовить могу. Насчет электрической ничего не скажу, попробуйте отзывы почитать. У меня обычная, ту что можно на угли ставить и на плиту кухонную.

По металлу, конечно идеальный вариант - нержавейка пищевая. Она во всех смыслах выгоднее. Не поржавеет, для продуктов безопасна. Чиститься легко. Насчет просто стали, черного металла конечно дешевле, но за ней нужен более внимательный уход. Если готовы смазывать ее после мытья, хорошо просушивать и т.д. то да. А разница в цене это ясно. Я бы сделал так, если очень хочу коптильню, но на нержавейку не хватает, то купил бы даже из просто стали. Не нужно отказывать себе в этом.

Рекомендую посмотреть у ребят https://smokehouse.ua/koptilni/goryachego_kopcheniya. Думаю можно проконсультироваться у них. Я брал здесь для себя сначала, а потом на подарок уже. Качество мне понравилось. Там край нормально обработан - не острый, и все швы зачищены. Добротная вещь.