Млинці “Тірамісу”

Тема в разделе "Кухня и кулинария", создана пользователем kavovo-medova_ledi, 5 сен 2014.

  1. kavovo-medova_ledi

    kavovo-medova_ledi

    Регистрация:
    5 сен 2014
    Публикации:
    1
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    студентка
    Адрес:
    Ровно
    Мой город:
    Рівне
    Хочу поділитися простими і незвичайними млинцями:
    bpc_mlunci-tiramisy-278x173[1].jpg
    Необхідні інгредієнти:
    Для млинців :
    - борошно – 2 склянки;
    - цукор – 2 столових ложки;
    - какао-порошок – 2 столових ложки;
    - розпушувач – 2 чайних ложки;
    - сода – 1/2 чайної ложки;
    - щіпка солі;
    - молоко – 1,5 склянки;
    - сметана – ? склянки;
    - яйце – 3 шт;
    - вершкове масло – 4 столових ложки;
    - ванілін – 2 чайних ложки;
    - еспресо – 4 столових ложки;

    Для крему:
    - сир маскарпоне – 125 г;
    - вершки для збивання – 1 стакан;
    - цукор – 2 столових ложки.

    Приготування:

    Крем:
    Всі інгредієнти збийте до повітряних піків. Поставте в холодильник.

    Млинці:
    1. У мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль.
    2. В окремій мисці змішайте молоко і сметану до однорідної маси.
    3. Додайте експрессо, вбийте яйця, растопенное масло і ванілін.
    4. Змішайте молочну суміш з сухими інгредієнтами і переконайтеся, щоб не залишилося грудочок. Якщо тісто дуже рідке, додайте ще ложку або дві борошна.
    5.Нагрійте сковороду і на маслі посмажте млинці.
    6.Викладіть готові млинці на тарілку. Між кожним млинцем нанесіть крем.
    7. Зверху викладіть крем, що залишився і злегка присипте какао. Охолодіть перед подачею.

    Приємного кавування!
    Последнее редактирование модератором: 28 окт 2015
    чиж нравится это.
  2. polyva

    polyva

    Регистрация:
    30 дек 2015
    Публикации:
    26
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Женский
    Мой город:
    Канев
    Я люблю блины, обязательно попробую этот вариант - должно быть очень вкусно. У меня даже блинница есть от Тефаль, вот такая Tefal PY 6044 34 На ней выходят самые вкусные блины!
  3. Mystic

    Mystic

    Регистрация:
    12 окт 2016
    Публикации:
    5
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Женский
    Мой город:
    Киев
    Да, тирамису - вещь классная. Но в этом рецепте (это вам скажет любой тирамису-фанат) главное отнюдь не панкейки, а именно крем из маскарпоне. У меня интернет ТВ , там есть несколько кулинарных каналов. Так вот, вариаций на тему этого десерта видела великое множество, но! варьируется именно мучная часть - бисквит, печенье савоярди или даже галетное, панкейки, как здесь. Но! кремовая часть всегда неизменна и всегда на основе маскарпоне.