Микроволновка убивает всё живое в пище

Тема в разделе "Кухня и кулинария", создана пользователем Angel, 10 апр 2009.

  1. Angel

    Angel

    Регистрация:
    7 май 2008
    Публикации:
    39
    Симпатии:
    0
    Мой город:
    Kiev
    После войны союзники обнаружили медицинские исследования, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы, а также некоторые рабочие модели были переданы США на «дальнейшие научные исследования». Русские также получили ряд таких моделей

    Как работает микроволновая печь?

    Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются почти со скоростью света (299,79 км в секунду). В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи − микроволновая печь.

    Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверх-высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц), которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.

    Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их.
    Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.

    Кто изобрел микроволновые печи?

    Нацисты для своих военных операций изобрели микроволновую плиту — «radiomissor». Время, затраченное на приготовление пищи в этом случае резко уменьшалось, что давало возможность, сосредоточится на других задачах.

    После войны союзники обнаружили медицинские исследования, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы, а также некоторые рабочие модели были переданы США на «дальнейшие научные исследования». Русские также получили ряд таких моделей и провели тщательное изучение их биологического воздействия. Как результат, применение микроволновых печей в СССР было некоторое время запрещено. Советы опубликовали международное предупреждение о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн.

    Восточноевропейские ученые также выявили вредное воздействие СВЧ-излучений и создали жесткие экологические ограничения на их использования.

    Микроволновки опасны для детей!

    Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещ ё более токсичными с помощью микроволновых печей.

    Научные данные и факты

    В сравнительном исследовании «Приготовление пищи в микроволновой печи», опубликованном в 1992 году в США, говорится:
    «С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём.»

    Проведённое краткосрочное исследование показало, что у людей, употреблявших приготовленные в микроволновой печи молоко и овощи, изменился состав крови, понизился гемоглобин и повысился холестерин, тогда как у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, состояние организма не менялось.

    Швейцарские клинические исследования

    Д-р Ханс Ульрих Хертел участвовала в подобном исследовании и на протяжении многих лет работала в одной из крупных швейцарских компаний. Несколько лет назад она была уволена со своей должности за разглашение результатов этих экспериментов. В 1991 году она и один из профессоров Лозаннского Университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, может создавать угрозу для здоровья, по сравнению с пищей приготовленной традиционными способами. Статья также изложена в журнале «Франц Вебер» №19, где было сказано, что употребление продуктов питания, приготовленных в микроволновых печах, несёт злокачественное воздействие на кровь.

    В промежутках от двух до пяти дней, добровольцы получали один из следующих вариантов питания на голодный желудок: (1) сырое молоко; ( 2) то же молоко, разогретое традиционным способом; ( 3) пастеризованное молоко; ( 4) то же молоко, разогретое в микроволновой печи; ( 5) свежие овощи; ( 6) те же овощи, приготовленные традиционно; ( 7) замороженные овощи, размороженные традиционным способом; и ( 8) те же овощи, приготовленные в микроволновой печи.

    Пробы крови производились у добровольцев непосредственно перед каждым приёмом пищи. Затем производился анализ крови в определенные промежутки времени после приёма молока и растительных продуктов.

    Значительные изменения были обнаружены в крови в интервалах приёма пищи, подвергшейся воздействию микроволновой печи. Эти изменения включали сокращение гемоглобина и изменение состава холестерина, особенно соотношение HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Увеличивалось кол-во Лимфоцитов (белые кровяные клетки). Все эти показатели свидетельствуют о дегенерации. Кроме того, часть СВЧ-энергии, оста ётся в пище, употребляя которую человек подвергается воздействию СВЧ излучения.

    Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.

    Изготовители микроволновок заявляют, что пища из микроволновой печи не имеет большой разницы в составе, по сравнению с пищей, обработанной традиционными способами. Но ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию измёнённой пищи в микроволновой печи на организм человека. Зато есть масса исследований, о том, что произойдёт, если дверь микроволновки не закрыта. Не является ли это немного странным? Здравый смысл подсказывает, что внимание должно быть уделено тому, что происходит с пищей, приготовленной в микроволновой печи. Остаётся только догадываться, как молекулярная гниль из микроволновки отразится на нашем здоровье в будущем!
    Покупайте полезные для здоровья инфракрасные обогреватели!
  2. Filin

    Filin

    Регистрация:
    23 янв 2008
    Публикации:
    76
    Симпатии:
    4
    Мой город:
    Kaniv
    Відповідь: Микроволновка убивает всё живое в пище

    Или у меня с физикой плохо или тут немного перегнули. Неужели микроволны могут содержаться в пище после прекращения воздействия микроволн? :)
    А так наверное в основном правда. Врядли после микроволновки пища становится полезнее.
  3. ALINA

    ALINA

    Регистрация:
    13 янв 2008
    Публикации:
    61
    Симпатии:
    1
    Мой город:
    Черкассы
    Вымысел и правда о микроволновке

    Способность сверхвысокочастотного излучения к нагреву продуктов, первым открыл инженер американской компании "Райтеон Перси Спенсер". Легенда гласит что данное свойство СВЧ излучения было обнаружено случайно, во время экспериментов Спенсера с магнетроном. По одной из версий Спенсер заметил, что во время эксперимента расплавился лежащий рядом шоколад, по другой - что нагрелся лежащий рядом с включенным магнетроном бутерброд. Как бы то ни было, именно это открытие положило начало современным СВЧ печам. В 1945 году Спенсер получил патент на использование СВЧ излучения в приготовлении пищи, а уже в 1949 году в США по его патенту были выпущены первые микроволновые печи. В то время они применялись, в основном, для быстрой разморозки продуктов в солдатских столовых и госпиталях. Вес первых экземпляров микроволновых печей был более 300 кг, а мощность свыше 3 кВт. Первая серийная микроволновая печь для бытовых целей была произведена японской фирмой SHARP в 1962 год. По началу спрос на микроволновые печи был небольшим, это легко объяснялось большой настороженностью массового покупателя к СВЧ излучению.
    Так как же все-таки работает микроволновая печь и так ли опасно ее излучение для человека?
    Давайте разберемся в этом ...

    Сердцем микроволновой печи является магнетрон, генерирующий СВЧ излучение частотой 2450мГц. Принцип работы основан на способности СВЧ излучение проникать внутрь продуктов на 3-5 см и возбуждать молекулы воды находящиеся в них. В результате этого происходит усиление тепловых колебаний молекул воды и как следствие выделение большого количества тепла. В отличие от обычных печей, духовок, электроплит и т.п. нагрев в микроволновой печи происходит не по поверхности, а по всему объему, что значительно сокращает время приготовления блюд.

    Добавление соли приводит к ускорению нагрева пищи в микроволновой печи, но при этом следует учитывать, что пища становится более жесткая и сухая. Поэтому солить блюда лучше, когда они практически готовы.

    Излучение микроволновой печи не может проникать сквозь металл, поэтому металлический корпус печи является надежной защитой. Смотровое стекло в современных микроволновках снабжено экранирующей металлической сеткой, а дверца - устройством безопасности, которое отключает питание от магнетрона в случае открывания дверцы печи при ее работе. Все это в целом является достаточной защитой человека от СВЧ излучения микроволновой печи.

    Микроволновое излучение абсолютно не радиоактивно и под его воздействием в продуктах не происходит никаких вредных химических изменений. Так что все слухи о вреде пищи, приготовленной в микроволновой печи, а так же необратимых изменениях в структуре белков при использовании микроволн не соответствуют действительности.

    Максимальная мощность в современных микроволновках варьируется от 500 до 900 ватт. Но на практике максимальная мощность используется довольно таки редко. Так же следует помнить, что каждый продукт имеет свою специфику приготовления, поэтому обязательно обращайте внимание на рекомендованную мощность в рецепте блюда. К примеру, мясо с прожилками жира прогреется значительно быстрее, а жесткую говядину или баранину следует тушить при уменьшенной мощности.

    В силу своих особенностей микроволновки нагревают продукты только до точки кипения воды. В связи с этим продукты, приготовленные в микроволновой печи, будут в приготовленном виде выглядеть совсем не так как при обычном приготовлении - к примеру, булочка не будет иметь хрустящую золотистую корочку, а мясо - аппетитный румяный цвет. Это можно избежать в современных моделях с грилем, где вместе с СВЧ излучением используются электрические нагревательные элементы. Они обычно бывают тэнового или кварцевого типа. Кварцевый, как правило, не занимает места в камере, поскольку обычно расположен в потолке, тогда как тэн может иметь регулировку и изменять свое положение в камере. К примеру расположение тэна параллельно задней стенке обеспечивает равномерное нагревание продуктов. В случае при использовании гриля температура может достигать 200-250 градусов, а процесс приготовления блюда может быть как совместным (СВЧ + гриль), так и отдельным. Это вносит большое разнообразие на сам процесс приготовления блюда.

    Сейчас в продаже огромное количество посуды изготовленной специально для приготовления в микроволновых печах. Она в основном выполнена из огнеупорного стекла или пластмассы, практична и удобна в использовании. Тем не менее, для микроволновки подойдет практически любая посуда (стекло, фарфор, керамика, фаянс...) Единственное но — это металлическая посуда или посуда с металлическим напылением, ее следует избегать. Вполне реально подогреть чай или кофе в пластмассовых или одноразовых стаканчиках, разогреть бутерброд в пакете или быстрый суп в бумажном стаканчике.

    Что следует знать и помнить о приготовлении в микроволновой печи ...

    Приготовление еды в микроволновой печи благоприятно сказывается на сохранении витаминов в пище. К примеру, при обычной варке или тушении витамина С сохраняется всего на 40-60 % , тогда как при использовании микроволновой печи — 80-90%.

    Вода при нагреве в микроволновой печи имеет свойство к перегреву и вскипании в самый неожиданный момент. Об этом всегда следует помнить при кипячении воды в микроволновке.

    Вследствие того, что СВЧ излучение не может проникать сквозь металл, нельзя готовить еду в металлической посуде. Так же нежелательно помещать в микроволновую печь посуду с металлическим напылением. Электрические разряды и сильный нагрев, обусловленный вихревыми токами, возникающими в тонком слое напыленного металла, может повредить посуду.

    Нагрев в любой герметически закрытой посуде, а так же некоторых продуктов, таких как яйца, опасен из-за сильного испарения внутри них (к примеру, сырые яйца при их нагреве в микроволновой печи взрываются).

    Если необходимо нагреть продукт общим весом менее 100 грамм, следует на поворотный столик поставить стакан с водой. Это поможет предотвратить опасность перегрузки. По этой же причине не следует включать микроволновую печь в холостую, лучше всегда держать в ней полстакана воды, чтобы при случайном включении избежать повреждения магнетрона.

    Несмотря на нежелательность присутствия металлических предметов и посуды в микроволновой печи никакого взрыва произойти не может, максимум, что может случиться — это выход из строя магнетрона в результате перегрузки.
  4. Катя Ронс

    Катя Ронс

    Регистрация:
    29 янв 2012
    Публикации:
    47
    Симпатии:
    2
    Мой город:
    Kanev
    Ответ: Микроволновка убивает всё живое в пище

    Уже давно отказались от микроволновки и перешли исключительно на пароварку и вкусно и полезно!
    Starpom нравится это.
  5. Саша54845

    Саша54845 Гость

    Ответ: Микроволновка убивает всё живое в пище

    А еще в микроволновке можно приготовить что нибудь вкусненькое. Ерунда это все)[​IMG]
  6. незарег

    незарег Гость

    Ответ: Микроволновка убивает всё живое в пище

    Скорость света - 300 ТЫСЯЧ километров в секунду, а запасов микроволновой энергии не существует в природе. Вкупе с полным туманом про секретные разработки и нацистов - просьба перенести в рубрику "НЛО, сглаз, геморрой и молитвы для борьбы с ними".